プロフェッショナル

例えて挙げるならば音楽や文学、他には映画だとか写真だとか。それらと根本的に存在する意味が違っているように思えるが、「おいしい！」だけではなく、美しさなどの付加価値を見出され、行列ができたり、「味の宝石箱やぁ！」なんて誰かが叫んだり。一流の食材で、技で、作り出されるその世界にはカップラーメンや牛丼、マクドナルドなどは存在せず・・・あ！板前がマクドナルドでハンバーガー食べてる！